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〜ABGグループとお雑煮〜

冬になると食べたくなるもの・・・みかん・鍋などありますが、やっぱりお餅ですね。ABGグループの方々は冬の食べ物で何を思い出すかは、定かではありませんが、 日本全国のお雑煮について調べてみました。まずはABGグループのある東京のお雑煮。カツオ節やコンブでだしをとり、しょうゆで味付けした汁で、焼いた角餅の香ばしさやだしの風味を味わうシンプルなお雑煮です。 新潟では、なんとお雑煮にサケとイクラが登場。具だくさんのお雑煮には塩ザケを入れ、イクラをトッピングするんですって!そして京都では、丸餅やサトイモ、ダイコンなどの入った西京味噌の汁。 これは有名ですね。ちょっと変わっているのが島根のお雑煮。小豆雑煮と言って、柔らかくゆでた餅を塩味のすまし汁に入れて煮小豆をのせ、砂糖をその上にかけて食べるそうで・・・想像ができない・・・。 広島は、出世魚のブリを使ったお雑煮でしょうゆ仕立ての汁。なんだか豪華ですね。長崎はとんこつかと思いきや、焼きアゴの出しにしょうゆ仕立ての汁には焼いた餅を入れるんです! そして1番ビックリしたのは沖縄。なんとお雑煮って物はないそうです!!お雑煮って言っても日本全国いろんなものがあるんですね。本当にビックリ!! お雑煮がない沖縄にはおせち料理はあるのでしょうか?噂によるとABGグループの方はお雑煮が好きな方か多いとか。ABGグループの方がどんなお雑煮を食べているのかは、定かではありません。

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